Dans un pot en grès au sel on commence par une couche de fraises bien lavées et leur poids en sucre, qu'on recouvre de rhum ou de schnaps, et on continue ainsi avec tous les fruits rouges de la saison et on laisse macérer le tout, pour le déguster en automne et en hiver accompagné d'une bonne boule de glace à la vanille.
Ce dessert ravive les sens et la bonne humeur.... à consommer avec modération !