Clafoutis aux cerises

Difficulté :
Ingrédients :
- 70 g de beurre
- 20 cl de lait
- 60 g de farine de froment
- 75 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 500 g de cerises noires
Faire fondre 50 g de beurre dans une petite casserole et faire bouillir le lait à part.
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre et les œufs.
Ajouter le lait bouillant et le beurre fondu.
Beurrer votre moule à clafoutis et y disposer les cerises, non dénoyautées. Verser la pâte et enfourner à 180°C (th. 6). Laisser cuire environ 45 minutes.
Le clafoutis aux cerises se fait traditionnellement sans dénoyauter les cerises, afin de conserver l’arôme particulier, un peu doux-amer, des noyaux.